Reconnaissance pour notre engagement écologique dans le plaisir gastronomique, et petit moment de fierté.
Nous sommes parmi les trois établissements nommés pour Les Trophées de l’Écologie.
Remise des prix le 20 juin au Buddha Bar Paris avec un jury prestigieux : Nicolas Vanier, Marc Veyrat, Maud Fontenoy, Stéphane Bern, Guillaume Durand, ... A suivre.
Les Trophées de l’Écologie
Mot-clé - environnement
jeudi 9 juin 2011
Nommés aux Trophées de l'Écologie
Par Patrick Duler le jeudi 9 juin 2011, 08:26 - General
jeudi 24 juin 2010
Le soleil, ... ça chauffe au Domaine de Saint-Géry
Par Patrick Duler le jeudi 24 juin 2010, 16:00 - General
Depuis dix ans l’eau chaude du Domaine est produite grâce au bois récolté sur la propriété.
Le 24 juin 2010 un pas de plus a été franchi : pendant les beaux jours, l’eau chaude sanitaire est chauffée grâce à 12 m² de panneaux solaires thermiques.
1000 litres d’eau chauffés en continu à 60 °C .
Cette eau alimente toutes les bâtisses (piscine, chambres, restaurant), sans gaz, ni bois, ni électricité mais juste avec un peu de soleil, ce qui ne manque pas dans le Quercy Blanc.
Le Domaine de Saint-Géry fait ainsi un pas de plus vers l’écologie et le respect de l’environnement.
Par ailleurs, nous sommes en train d’installer des panneaux solaires photovoltaïques qui seront prêts début septembre 2010.
jeudi 15 avril 2010
La Source aux Loups
Par Patrick Duler le jeudi 15 avril 2010, 18:20 - General
Dans une démarche éco citoyenne pour le respect de l'environnement, en 2009, nous avons capté l’eau de la Source aux Loups située à 800m de la maison. Pour cela, nous avons ouvert une tranchée spécifique sur près d’un kilomètre et raccordé l’eau avec un tuyau de qualité alimentaire. L’eau, stockée dans une cuve alimentaire de 5000 litres subit un premier traitement UV contre les bactéries éventuelles (c’est cette eau que vous trouvez au robinet, dans la piscine, …).
Depuis le 1° avril 2010, nous servons cette eau en bouteille. Celle-ci bénéficie en plus d’un procédé UV qui décontamine les sources éventuelles de pollution bactérienne extérieures, puis passe par un filtre au charbon actif Carbon Block pour vous proposer une eau naturelle « pure » plate ou pétillante gazéifiée à l’embouteillage.
Coût total de ces investissements : 24 000 €
Dans chaque chambre deux bouteilles d’eau de source du Domaine, plate et pétillante mises en bouteille à la source, sont offertes tous les jours à nos hôtes.
Au restaurant, cette eau est rafraichie et servie sur table moyennant une participation au financement des investissements et à l'entretien des installations. Cette démarche permet d’éviter de nombreux transports par camion pour l’approvisionnement en eaux minérales du commerce.
