Le Blog de Patrick Duler, Cuisinier-Paysan

Ambiance idyllique en cette fin de journée sur notre causse du Quercy Blanc : les derniers rayons du soleil rasant caressent les plateaux en une lumière orangée.
Les parfums d'herbes et de fleurs exultent à la chaleur. Je suis seul au milieu de cette étendue à perte de vue. Là, au cœur des truffières, je cueille le millepertuis, cette plante aux vertus cicatrisantes connue depuis la nuit des temps.
Feuillage vert parmi les herbes sèches, multitude de petites fleurs jaunes en étoiles, le millepertuis est idéal pour les brûlures et coups de soleil. Aussi, sitôt cueilli, je mets les fleurs à macérer dans un bocal avec notre huile de tournesol qui, après quelques semaines de macération au soleil de l'été, sera utile bien souvent au cuisinier pour apaiser les brulures du cuisinier ou les coups de soleil des enfants!
Autant que les produits pharmaceutiques du commerce. Et la cueillette est tellement plus agréable que de faire la queue à la pharmacie !